ベーカリー業界の展示会「P&B Japan（パティスリー&ブーランジェリー ジャパン）2015」に、ベーカリー用酵素『デナベイクRICH』を出展いたします。
デナベイクRICHを配合したココアパウンドケーキをご用意し、お待ち申し上げています。

【ブースのご案内】
会期：2015年6月16日[火] ～ 18日[木]
会場：東京ビッグサイト
ブースNo.：23-11

[デナベイクRICH]
洋菓子やパン製品の付加価値を高める多機能酵素として、お客様の様々なニーズにお応えできる製品です。
・ボリュームキープ・・・品質のばらつきを抑えます。工程管理も容易にします
・作業性を改善・作業効率アップ・・・生地物性を改善します
・食感改良・・・ふわふわ、しっとり食感、口どけ感アップ
・減卵によるコスト削減・・・減卵してもボリューム・食感はそのままに